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2018 바리스타 인턴십 15기 평가회 “이제 나도 바리스타!”

18.05.14



3월 2일(금)부터 2달간 바리스타 교육을 받아 온 바리스타 인턴십 15기 친구들의 
평가회가 4월 25일(수) 바리스타실에서 열렸습니다! 먼저 바리스타 이론 평가지를 
받아들고 그동안 배운 커피 이론을 복습하는 시간을 가졌습니다.  








커피 이론 시험지 풀이 후 이어진 본격적인 평가회 시간! 앞치마를 두르고 
커피 추출기와 그라인더를 점검하며 순서를 정했습니다. 이후 손님 역할, 
바리스타의 역할을 번갈아 하면서 손님 응대, 음료 제조 과정, 음료의 모양과 맛, 
서빙, 뒷정리 등을 함께 수업을 들은 친구들로부터 평가받는 시간을 가졌습니다. 
바리스타 인턴십 15기 친구들은 처음에는 긴장한 모습을 보였지만 이내 
평소 갈고 닦은 커피 제조 실력을 멋지게 발휘하였습니다.




커피 제조가 끝나고 완성작이 놓인 테이블에 함께 모였습니다. 커피의 모양을 
함께 살펴보고, 신중히 맛보며 서로의 실력에 감탄하기도 하고, 자신이 만든 커피를 
맛보고 만족스러운 표정을 짓기도 하였습니다. 한 명씩 커피의 향과 맛에 대해 
자세히 설명하는 모습에서 바리스타로서 일취월장한 모습을 볼 수 있었습니다.

평가회가 끝난 친구들은 서로의 평가 내용과 함께 칭찬과 조언을 나누었습니다. 
“이제 나도 바리스타”라는 외침과 웃음으로 성공적인 평가회를 마쳤습니다. 
이제 인턴십 수강생이 아닌 바리스타로서의 한 단계 성장을 끝낸 15기 친구들은 
서울시립청소년드림센터 4층 드림카페에서 5월에 본격적인 실습을 시작하게 
되었습니다. 

서울시립청소년드림센터와 함께 실무에서 경험을 쌓아가는 청소년들의 도약을 
함께 응원해주세요!  
 

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