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“누구나 쉽게 라떼아트를 할 수 있다” 라떼아트 전문가 1기 성황리 마무리
시립청소년드림센터
2018-06-23
조회수 660
예술성과 전문성을 갖춘 바리스타로 성장하고 싶어 하는 청소년들이
5층 바리스타실에 모였습니다.
바로 라떼아트를 배우기 위해서였는데요! 5월 16일부터 5월 30일까지
‘라떼아트 전문가 1기’ 과정이 열렸습니다.
라떼아트의 가장 기본인 에스프레소 추출과 우유스티밍 기초 수업을
시작하면서 준비한 연습용 우유를 모두 소진할만큼 참여한 청소년들은
적극적으로 수업에 임했습니다.
본격적인 라떼아트 기술을 배우기 위해 각자 트레이와 스팀피처, 잔을 챙겨 들고
스팀밀크를 고르게 부어주는 방법을 익혔습니다.
이후 강사님의 시범에 따라 천천히 원을 그리기 시작하였습니다.
수업 내내 진지한 모습으로 원을 그렸던 청소년들은 스팀밀크의 움직이는 유속을
따라 조절하며 푸쉬 푸어링(앞쪽으로 밀어내듯 스팀밀크를 부어주는 방법)을
통해 하트와 튤립을 그려냈습니다.
또한 바리스타들이 가장 많이 사용하는 방법인 풀 푸어링(뒤쪽으로 빠지듯이
스팀밀크를 부어주는 방법)을 통해 로제타를 그리는 연습을 하였습니다.
에칭펜을 이용하여 자신만의 캐릭터를 그려내기도 했습니다.
스팀밀크를 너무 많이 부어 잔이 넘치기도 하고, 손의 위치가 어색해 형태가
여러번 흐트러지기도 하였지만, 흥미를 느낀 청소년들은 포기하지 않고
많은 연습과 강사님의 세심한 지도를 통해 원하는 작품을 하나씩 만들어냈습니다.
라떼아트 전문가 1기 과정을 통해 전문 바리스타의 길로 한 발 더 앞서나가게 된
청소년들~
바리스타의 꽃이라 불리우는 라떼아트처럼, 서울시립청소년드림센터에서
꿈을 키워나가는 청소년들이 걸어 나갈 꽃길을 응원합니다!